Meng de ingrediënten
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Meng de ingrediënten
Klop in een kom de eieren, fructose en vanille-extract goed door elkaar. 
Voeg het amandelmeel en maïzena toe en meng alles tot een gladde massa. 
Verwarm de amandelmelk
Breng de amandelmelk aan de kook. 
Voeg het warme mengsel geleidelijk toe aan het ei- en bloemmengsel terwijl je blijft kloppen om klontjes te voorkomen.
Dik de crème in
Giet alles terug in de pan en verwarm op laag vuur. 
Blijf constant roeren in een achtvormige beweging tot de crème de gewenste dikte heeft.
Laat afkoelen en gebruik
Haal van het vuur en laat afkoelen. Gebruik het als vulling voor taarten, gebak of geniet er gewoon met een lepel van! 
Vanille Sigaren
Voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180°C.
Klop de eiwitten stijf
Klop de eiwitten met een mixer tot stijve pieken.
Voeg de fructose en vanillepoeder toe en blijf kloppen tot een stevig schuim ontstaat.
Meng de droge ingrediënten
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie
Meng de droge ingrediënten
Voeg het amandelmeel en de zuivelvrije room toe en meng tot een homogeen beslag.
Vorm en bak de sigaren
Maak kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Druk ze plat en bak 6-7 minuten tot ze licht goudbruin zijn. 
Rol en vul
Haal direct na het bakken de schijfjes van de bakplaat en rol ze voorzichtig op.
Laat ze volledig afkoelen en vul ze met de banketbakkersroom met een spuitzak. 
Serveer en geniet! 
Extra Tips & Variaties
Gebruik banketbakkersroom als vulling voor éclairs, mille-feuille, soezen of opgerolde cake. 
Maak het nog lekkerder! Strooi wat cacaopoeder, amandelschilfers of gehakte noten over de sigaren. 
Amandelmelk voordelen: Rijk aan antioxidanten, vitamines, mineralen en laag in calorieën! 
