Wil je indruk maken op je familie met een heerlijk en romig gerecht, of jezelf gewoon eens verwennen met een zelfgemaakt diner? Deze varkenshaasjes in champignonsaus zijn de perfecte oplossing. Het malse vlees gaat prachtig samen met de onweerstaanbare saus, en een frisse, knapperige salade maakt het geheel compleet. Dit recept is eenvoudig te bereiden en kan gemakkelijk worden aangepast aan verschillende smaken, waardoor het ideaal is voor zowel een snelle lunch als een speciaal diner.
Belangrijkste Ingrediënten voor de Varkenshaasjes
Voor de varkenshaasjes heb je de volgende ingrediënten nodig:
3 varkenshaasjes (lende of ossenhaas)
1 eetlepel plantaardige olie
1 eetlepel boter
Zout en peper naar smaak
1 teentje knoflook, fijngehakt
200 g gesneden verse champignons
1/2 kopje slagroom
1/4 kopje kippenbouillon of water met een half bouillonblokje
1 theelepel Dijonmosterd (optioneel)
