1-2 teentjes knoflook (fijngehakt, optioneel)
1 eetlepel Worcestershire-saus (optioneel, maar geeft veel smaak)
Verse peterselie (voor garnering, optioneel)
Instructies:
Bereid de lever voor: Spoel de runderlever af onder koud water en dep droog met keukenpapier. Snijd de lever in dunne plakjes van ongeveer 6 mm dik.
Paneer de lever: Meng in een ondiepe schaal de bloem, het zout en de peper. Haal elk plakje lever door het bloemmengsel en zorg ervoor dat het aan beide kanten gelijkmatig bedekt is.
