Voordat we het over selderij hebben, is het van essentieel belang om de belangrijkste rol van de nieren en de hefboom te begrijpen:
De nieren filteren het bloed, verwijderen gifstoffen en zorgen voor een water-, zout- en mineralenhuishouding.
De lever metaboliseert eiwitten, synthese gal, filtert verwerkte stoffen en zet voedsel in energie.
Beide organen functioneren als een ontgiftingssysteem. Als één ervan faalt, beïnvloedde het hele lichaam uit balans. Daarom is het belangrijk om ze gezond te houden.
Selderij: Veel meer dan een groente.
Selderij (Apium graveolens) behoort tot de Apiaceae-familie en hoewel het vaak in soepen of salades wordt gebruikt, reiken de voordelen ervan veel verder dan de culinaire wereld. Deze plant bevat:
Vitaminen A, C, K en diverse B-vitaminen