Ingrediënten voor Spanakopita:
Spinazie: Je kunt voor dit recept bevroren of ontdooide spinazie gebruiken, maar verse spinazie geeft het beste resultaat.
Kaas: Feta is essentieel voor een goede spanakopita! Traditioneel wordt ook kefalotyri, een Griekse kaas, gebruikt, maar omdat die soms lastiger te vinden is, kunnen geitenkaas of Parmezaanse kaas ook gebruikt worden.
Eieren: Sla het ei niet over, want het werkt als bindmiddel.
Hoe maak je Spanakopita:
Als je diepvries spinazie gebruikt, laat deze dan eerst ontdooien en vervolgens goed uitlekken. Verse spinazie moet gekookt worden en daarna goed uitgeknepen om overtollig vocht te verwijderen. Je kunt de spinazie in een keukenmachine pureren tot deze net gaar is. Meng de spinazie met de overige ingrediënten voor de topping tot een homogeen geheel.
Tips voor Griekse spinazietaart:
Filodeeg kan erg kwetsbaar zijn, dus ga er voorzichtig mee om. Als je diepvries filodeeg gebruikt, laat het dan een nacht in de koelkast ontdooien.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie
Serveer versgebakken spanakopita met je favoriete bijgerecht. Je kunt het ook als bijgerecht bij een hoofdgerecht serveren, of met yoghurtsaus als voorgerecht!
Filodeeg heeft een lage zuurgraad
. Maak er zoete snacks van door het in driehoekjes of vierkantjes te snijden.
Kan ik spanakopita van tevoren maken?
Spanakopita kan de dag ervoor worden bereid. Stapel de lagen op elkaar, dek goed af en bewaar in de koelkast. Bak vlak voor het serveren, en laat het nog 10 minuten bakken.
Hoe bewaar je spanakopita?
Bewaar restjes maximaal 3 dagen in de koelkast. Verwarm het gerecht opnieuw in een oven op lage temperatuur tot het warm is.
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie 
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
