Deze Marokkaanse tajine met gehaktballetjes, erwten en aardappelen is een heerlijk hartig gerecht vol specerijen en rijke smaken. Ideaal voor koude dagen, want het is verwarmend, voedzaam en makkelijk te maken!
Het gerecht wordt traditioneel bereid in een tajine, maar je kunt het ook in een braadpan of wok maken. En het lekkerste? Geserveerd met vers brood om in de heerlijke saus te dippen! 🥖😍
🌿 Ingrediënten (voor 2 personen)
✅ 200 g gehakt (rund, kalf of lam) 🥩
✅ 150 g erwten (vers of diepvries) 🌿
✅ 250 g aardappelen 🥔 (geschild en in blokjes)
✅ 1 theelepel paprikapuree (of tomatenpuree 🍅)
✅ ½ rode ui, fijngehakt 🧅
✅ 1 teentje knoflook, fijngehakt 🧄
✅ ½ theelepel komijn 🌿
✅ 1 theelepel gemberpoeder ✨
✅ 1 theelepel kurkuma 🌼
✅ Verse peterselie & koriander 🌿
✅ 300 ml heet water 💧
✅ Olijfolie, zout & peper naar smaak 🛢️🧂
🔥 Bereidingswijze – Snel & Eenvoudig!
1️⃣ Maak de gehaktballetjes
🥩 Meng het gehakt met peterselie, zout, peper, paprikapoeder, olijfolie en paprikapuree.
👐 Vorm er kleine gehaktballetjes van en zet apart.
