Naast de vele voordelen voor de spijsvertering, werkt bloemkool ook effectief goed voor de gezondheid van ons hart. Dit is te danken aan het feit dat de groente van de natuur een minimaal vetgehalte heeft, gecombineerd met een indrukwekkend hoog gehalte aan krachtige antioxidanten. Deze antioxidanten beschermen de bloedvaten tegen beschadigingen. Bovendien staat bloemkool wijd en zijd bekend om zijn sterk ontstekingsremmende eigenschappen en het vermogen om de bloeddruk op een natuurlijke manier te impliceren en te stabiliseren, wat essentieel is voor het voorkomen van hart- en defecten.
4. Zeer nuttige, bioactieve verbindingen
In bloemkool spelen enkele specifieke, uiterst krachtige plantaardige verbindingen een zwaarwegende en bepaalde rol. De belangrijkste hiervan zijn:
De belangrijkste hiervan zijn:
Indool-3-carbinol
Fytonutriënten (natuurlijke afweerstoffen van de plant)