De oplossing: controleer de etiketten om er zeker van te zijn dat de soja geen GGO’s bevat en consumeer nooit ongefermenteerde soja. Neem indien mogelijk contact op met de fabrikant om te bevestigen of de soja GGO-vrij is.
8. Experts in biologische voedselmarkten eten geen: Appels uit de conventionele landbouw.
Mark Kastel is een voormalig topman in de agrarische sector en tevens mededirecteur van het Cornucopia Institute, een onderzoeksgroep voor landbouw en beleid die zich bezighoudt met biologische voeding.
Het probleem: als herfstfruit een wedstrijd zou houden om te zien welk fruit de meeste pesticiden bevat, zouden appels winnen. Waarom? Appelbomen worden individueel geënt (ze komen van één boom) zodat elke variëteit zijn specifieke smaak behoudt. Daardoor ontwikkelen appels geen resistentie tegen plagen en worden ze frequent bespoten. De industrie beweert dat deze residuen niet schadelijk zijn. Maar Kastel brengt daar tegenin dat het gewoon gezond verstand is om blootstelling te minimaliseren door de meest bespoten producten, zoals appels, te vermijden. « Landarbeiders hebben een hoger risico op allerlei soorten kanker », zegt hij. En steeds meer studies leggen een verband tussen een hogere pesticidebelasting in het lichaam (uit alle bronnen) en de ziekte van Parkinson.
De oplossing: koop biologische appels of appels van een boer die je vertrouwt!