Voor veel mensen, vooral ouderen, bepaalt de ochtend de toon voor de rest van de dag.
Gezondheidsexperts richten zich steeds meer op het ontbijt als een belangrijk element voor een constant energieniveau, mentale helderheid en algeheel welzijn. Eén voedingsmiddel komt steeds weer terug in discussies over dit onderwerp: eieren. Hoewel ze simpel lijken, kunnen eieren een aanzienlijke impact hebben, met name voor volwassenen die last hebben van ochtendvermoeidheid, trek in zoetigheid of concentratieproblemen. De dag beginnen met voldoende eiwitten is een van de gemakkelijkste manieren om je vanaf het begin stabieler te voelen.
In tegenstelling tot ontbijten die voornamelijk bestaan uit geraffineerde koolhydraten en suikerhoudende producten, leveren eieren een meer geleidelijke en constante energiebron.
