Artsen leggen uit dat de combinatie van hoogwaardige eiwitten en natuurlijke vetten helpt om de bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Dit vermindert de plotselinge pieken en dalen die vaak leiden tot vermoeidheid, prikkelbaarheid of honger direct na het eten. Omdat eieren ervoor zorgen dat je langer een vol gevoel hebt, kunnen ze ook de verleiding verminderen om later op de ochtend naar bewerkte snacks te grijpen. Na verloop van tijd kan dit leiden tot een betere regulatie van de eetlust en een stabieler energieniveau gedurende de dag.
Medische experts benadrukken ook het belang van eieren voor het behoud van spierkracht naarmate we ouder worden.
Eieren bevatten essentiële aminozuren die helpen bij het behoud van spiermassa, wat een rol speelt bij evenwicht, beweging en dagelijkse zelfstandigheid. Ze leveren ook voedingsstoffen zoals vitamine B12, vitamine D en choline – belangrijk voor de hersenfunctie, de gezondheid van de zenuwen en de stofwisseling. Veel volwassenen consumeren niet regelmatig voldoende van deze voedingsstoffen, waardoor eieren een handige en betrouwbare optie zijn.
