“Waarom het koken van aardappelen in gewoon water een fout is – en wat je in plaats daarvan moet doen voor een smaakvol resultaat”

Bereid de aardappelen voor: Was en schil ze (of laat de schil eraan voor extra textuur). Snijd ze in gelijkmatige stukken voor een gelijkmatige garing.

Voeg extra vloeistof toe: gebruik in plaats van gewoon water een mengsel van 50% bouillon en 50% water. Voeg zout, knoflook en kruiden toe voor extra smaak.

Perfect laten sudderen: Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens laag. Kook tot de groenten gaar zijn (12-15 minuten).

Bewaar het vocht: Giet het vocht lichtjes af, maar bewaar een paar eetlepels van de smaakvolle bouillon om te pureren of te mixen.

Maak het af als een professional:

• Voor romige aardappelpuree meng je er   boter , room of een scheutje van de bewaarde bouillon doorheen.

  Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️

  Advertentie
  ←VorigVolgende→