De wens om dingen « goed » te doen.
Omdat ik niet ziek wilde worden
Je onzeker voelen in onbekende systemen
Eten krijgt een symbolische betekenis tijdens het reizen. Het staat voor verbondenheid, cultuur, moed en erbij horen.
Als angst dat verstoort, voelt het veel heftiger aan dan het zou moeten zijn.
Wat ik achteraf heb geleerd
Toen ik thuiskwam, heb ik het goed opgezocht. Ik las over traditionele uithardingsmethoden. Ik leerde over Penicillium nalgiovense. Ik zag foto’s die identiek waren aan de salami die ik niet had gegeten.
En ja, ik besefte dat het veilig zou zijn geweest.
Maar ik realiseerde me ook nog iets anders:
Kennis verandert angst in zelfvertrouwen, maar pas achteraf.
En dat is prima.
Een ander soort souvenir