: Gebruik yoghurt op kamertemperatuur.
Voor een nog smeuïgere textuur: vervang 1/3 van de yoghurt door fromage blanc (
of kwark). Is de oven te heet? Verlaag de temperatuur naar 160 °C
. Breng op smaak met vanille, citroen, sinaasappelschil, enz.
Veelgestelde vragen:
Kan ik meer zoetstof toevoegen? Ja, voeg honing of agavesiroop naar smaak toe.
Kan ik maizena vervangen? Arrowroot is een optie (zelfde hoeveelheid).
Is koelen noodzakelijk? Jazeker! Het geeft de flan-cheesecake een smelt-in-je-mond textuur
: een ultrazachte, frisse, lichte cake… en dat met slechts 3 ingrediënten!
