Zalmspiesjes op Griekse wijze

Stappen

1. Meng de ingrediënten voor de marinade in een kom. Voeg de zalmblokjes toe en laat ze 30 minuten marineren in de koelkast.
2. Als de gebruikte spiesjes van bamboe zijn, laat ze dan 30 minuten in water weken.
3. Meng in een aparte kom de ingrediënten voor de dipsaus. Zet in de koelkast.
4. Verwarm de barbecue voor op middelhoog vuur zodra u klaar bent om te gaan koken.
5. Laat de zalmblokjes uitlekken en gooi de marinade weg. Rijg de zalmblokjes aan spiesjes, afgewisseld met blokjes paprika, citroenpartjes en cherrytomaatjes. Breng op smaak met zout en peper.
6. Leg de spiesjes op de hete, ingevette grill. Sluit het deksel en gril de spiesjes 8 tot 10 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait. Serveer met de dipsaus.