Instructies:
Het voorbereiden van de courgettes:
Was en droog de courgettes. Snijd ze in schijven of halvemaanvormige stukken, naar wens.
Voor een gelijkmatiger resultaat kunt u alle courgettes in gelijke stukken snijden.
Bereiding:
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de gehakte knoflook toe en bak deze ongeveer 1 minuut tot hij geurig is. Let op dat de knoflook niet aanbrandt.
Voeg de courgettes toe aan de pan en bak ze 5 tot 7 minuten, af en toe roerend, tot ze gaar en lichtbruin zijn.
Als de courgettes te veel vocht afgeven, bak ze dan nog even door tot het overtollige vocht is verdampt.
Dressing: