mengsel terug in de pan en kook het op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het indikt en aan de achterkant van een lepel blijft plakken.
Stap 4: Koelen. Zeef
het mengsel, voeg vanille en zout toe, laat het afkoelen en zet het vervolgens minimaal 4 uur in de koelkast.
Stap 5: Draai
het mengsel in een ijsmachine tot een zachte, romige consistentie, en vries het vervolgens in tot het stevig is.
Methode zonder klantverlies.
Meer informatie op de volgende pagina.
Methode zonder ijsmachine
Stap 1: Slagroom kloppen
Klop de koude slagroom tot er stijve pieken ontstaan.
Stap 2: Meng
de gecondenseerde melk, vanille en zout. Spatel de slagroom er voorzichtig doorheen.
Stap 3: Invriezen.
Voeg naar wens extra ingrediënten toe, giet het mengsel in een bak, dek af en vries het minimaal 6 uur in.
Tips voor een romige textuur:
Gebruik volle melk voor het beste resultaat.
Koel alle ingrediënten goed af.
Voorkom te lang roeren.
Bewaar in luchtdichte bakjes met bakpapier erop gedrukt.
Populaire smaakvariaties
: Chocolade: Voeg cacaopoeder toe aan de basis.