1 kopje plantaardige olie (of gesmolten boter voor een rijkere smaak)
1 theelepel vanille-extract
1 1/2 kopjes universeel meel
1/2 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel zout
1 1/2 kopjes gehakte pecannoten, geroosterd
Instructies
Verwarm de oven voor op 163 °C (325 °F). Vet een bakvorm van 23 x 33 cm of twee broodvormen van 23 x 13 cm in.
Meng in een grote kom de bruine suiker, kristalsuiker, eieren, olie en vanille door elkaar tot een glad mengsel.
Meng in een andere kom de bloem, het bakpoeder en het zout.
Voeg de droge ingrediënten bij de natte en roer tot alles net gemengd is.