2 stengels bleekselderij
1 eetlepel verse dille
1 eetlepel citroensap
1 theelepel Dijonmosterd
1 theelepel knoflookpoeder
halve theelepel gerookte paprikapoeder
snuf zwarte peper
snuf zout
Voor de garnering:
verse peterselie
extra citroenpartjes
Stap 1: Kook de eieren
Lees verder op de volgende pagina
Stap 1: Kook de eieren
Breng een pannetje water aan de kook en kook de eieren ongeveer negen minuten. Spoel ze daarna af onder koud water zodat ze sneller afkoelen.
Pel de eieren en snijdt ze vervolgens in kleine stukjes.
Stap 2: Bereid de groenten
Snijd de rode ui zo fijn mogelijk. Hierdoor wordt de smaak mooi verdeeld door de salade.
Snijd vervolgens de bleekselderij in kleine blokjes. Dit zorgt meteen voor een lekkere crunch die perfect contrasteert met de romige dressing.
Hak daarna het verse dille fijn.
Stap 3: Maak de dressing
Doe de Griekse yoghurt in een grote kom.
Voeg overeenkomstig toe:
citroensap
Dijonmosterd
knoflookpoeder