Verander oud brood in goudbruine, kruidige croutons.
Recept:
Snijd in blokjes.
Meng met olijfolie, knoflookpoeder, zout en kruiden.
Bak 10-15 minuten op 190°C (375°F), tot ze knapperig zijn.
Serveer als topping voor salades, soepen of geroosterde groenten.
Bonus: Breng creatief op smaak — probeer bijvoorbeeld rozemarijn met Parmezaanse kaas of gerookte paprika.
3. Verwerk tot broodkruimels.
Maal het fijn voor later gebruik.
Hoe:
Maal fijn in een keukenmachine.
Bewaar in een luchtdichte verpakking (koelkast of vriezer).
Gebruik:
Als paneermeel voor kip of vis,
om gehaktballen of gehaktbrood te binden,
als topping voor ovenschotels,
en om maandenlang in te vriezen – altijd bij de hand wanneer nodig.
4. Bak broodpudding (zoet of hartig).
Maak van oude sneetjes brood een heerlijke, troostrijke maaltijd.
Zoete versie: