Obesitas, diabetes, metabool syndroom en alcoholmisbruik zijn enkele aandoeningen die de ontwikkeling van een vette lever bevorderen . Deze aandoening wordt gekenmerkt door een ophoping van vetzuren en triglyceriden in dit zeer belangrijke en vitale orgaan.
Vetophoping in de lever leidt op zijn beurt tot ontstekingen, wat kan resulteren in fibrose, chronische leverschade of cirrose. Sommige voedingsmiddelen, in combinatie met een gezond dieet en regelmatige lichaamsbeweging, kunnen zeer effectief zijn in het voorkomen of verminderen van leververvetting: hieronder staan er acht beschreven.
Knoflook activeert enzymen die gifstoffen in de lever afvoeren. Het bevat ook allicine en selenium, natuurlijke stoffen die de lever helpen reinigen.