Aromatische rodewijn rundvlees & pareluitjes stifado
Voor 6 personen
🥘 Ingrediënten
Rundvlees en aromatische ingrediënten
2 pond runderborst , in blokjes van 3,8 cm gesneden
2-3 eetlepels olijfolie
4 teentjes knoflook , fijngehakt
1 grote ui , fijngehakt
2 laurierblaadjes
Groenten
450 g pareluitjes , gepeld
1-2 middelgrote wortels , in plakjes (optioneel)
Vloeistoffen
1 kopje droge rode wijn
1 blik (400 g) geplette tomaten of tomatenpassata
½ kopje runderbouillon
2 eetlepels rode wijnazijn
