Aardbei-sinaasappel-chiazaadpudding is een helder, verfrissend en voedzaam ontbijt of tussendoortje. Dit eenvoudige recept combineert de romige textuur van chiazaad met de frisse citrussmaak van sinaasappelsap en de natuurlijke zoetheid van aardbeien.
Wanneer chiazaad met vloeistof wordt gemengd, absorbeert het vocht en zet het uit, waardoor een dikke, gladde, puddingachtige consistentie ontstaat. Na een paar uur in de koelkast te hebben gestaan, verandert het mengsel in een smakelijk en voedzaam gerecht.
Deze pudding is vooral populair voor maaltijdvoorbereiding , omdat hij van tevoren gemaakt kan worden en enkele dagen in de koelkast bewaard kan worden.
Ingrediënten
1 ¼ kopjes sinaasappelsap (bij voorkeur 100% sap)
1 kopje Griekse yoghurt (naturel, kokos of vanille)
½ kopje chiazaad
1 kopje verse aardbeien, ontdaan van de kroontjes en in stukjes gesneden of gepureerd
