Wanneer er gasten komen of je iets bijzonders wilt maken, zijn kleine bladerdeeghapjes altijd een goede keuze. Ze zijn veelzijdig, snel te bereiden en zien er bijzonder aantrekkelijk uit op elke borrelplank. Deze bladerdeegrolletjes met romige zalm en kaas zijn een klassieker die iedereen zal bekoren.
De combinatie van knapperig, boterachtig bladerdeeg en malse, aromatische gerookte zalm zorgt voor een onvergelijkbare smaak, terwijl de roomkaas de vulling heerlijk romig maakt. Verse kruiden zoals dille of lente-uitjes geven de rolletjes een subtiele kruidigheid en een frisse toets die perfect samengaat met de zalm.
Ingrediënten (voor ongeveer 20-25 stuks):
1 rol bladerdeeg (rechthoekig, uit het koelvak)
, 200 g gerookte zalm (dun gesneden),
150 g roomkaas (naturel of met kruiden),
2-3 lente-uitjes (dun gesneden),
1 eidooier (om te bestrijken) ,
1 eetlepel melk of room
, 1 theelepel zwarte komijn of sesamzaadjes om te bestrooien,
verse dille voor garnering,
zout en peper naar
smaak. Bereiding
: Bereid
het bladerdeeg voor. Rol het uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Het deeg moet zo rechthoekig mogelijk zijn, zodat de rolletjes later veel gemakkelijker te maken zijn.
