3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 kopjes wortelen, in plakjes
1 pond baby-aardappelen of in blokjes gesneden Yukon Golds
225 gram champignons, gehalveerd
2½ kopjes droge rode wijn (zoals Pinot Noir of Bourgogne)
1 kopje runderbouillon
2 eetlepels tomatenpuree
1 el worcestersaus
2 tl verse tijm (of 1 tl gedroogde)
2 laurierblaadjes
2 eetlepels bloem (optioneel, om te verdikken)
2 eetlepels boter, voor de afwerking
👩🍳Stapsgewijze instructies
