Stapsgewijze instructies
1. Bak het vlees bruin (optioneel, maar aanbevolen)
Bestrooi de stukken rundvlees met zout en peper. Bak het spek in een koekenpan op middelhoog vuur tot het knapperig is, haal het uit de pan en zet apart. Bak de stukken rundvlees in het spekvet rondom bruin. Dit geeft de smaak een extra diepte.
Snelle oplossing: Sla deze stap over en doe alles direct in de slowcooker. Door het gerecht te bruinen, wordt de smaak echter wel romiger.
2. Laag de slowcooker
Doe het rundvlees, spek, uien, knoflook, wortelen, champignons en aardappelen in de slowcooker.
3. Maak de saus
Meng in een kom de rode wijn, runderbouillon, tomatenpuree, worcestersaus, tijm en laurierblaadjes. Giet het mengsel over het vlees en de groenten.
4. Kook op laag vuur en langzaam
Dek af en laat op de laagste stand 8 tot 10 uur sudderen, of op de hoogste stand 4 tot 6 uur, totdat het rundvlees mals is en de groenten zacht zijn.
5. Optioneel: Maak de saus dikker
Voor een dikkere stoofpot meng je 2 eetlepels bloem met een paar lepels hete bouillon in een aparte kom. Roer dit door de stoofpot en laat nog 15-30 minuten koken.
6. Afwerken met boter
Roer vlak voor het serveren 2 eetlepels boter door het gerecht voor extra rijkdom en glans.
🍽️Serveersuggesties
Serveer uw Slow Cooker Boeuf Bourguignon over:
-
Romige aardappelpuree
-
Als je wilt doorgaan, klik op de knop onder de advertentie ⤵️
Advertentie
