Doe een rijpe banaan, eieren, havermout, bakpoeder, vanille-extract en zout in een blender.
Mix 30 seconden op hoge snelheid tot het deeg glad en licht dik is.
2: Gun hem rust
Laat het beslag 2-3 minuten rusten terwijl de pan opwarmt. De havermout zal het vocht absorberen en het mengsel zal iets indikken.
3: Verwarm de pan
Verwarm een pan met antiaanbaklaag of een grillplaat op middelhoog vuur.
Vet het oppervlak indien nodig licht in met een paar druppels olie of boter en verdeel het deeg gelijkmatig met behulp van een keukenpapiertje.
4: Vullen en vormgeven
