Koffie-ijstaart: een romige traktatie waarvoor je de oven niet hoeft aan te zetten!

200 g Maria-koekjes of iets dergelijks

80 g gesmolten boter

300 ml   sterke koffie  (oploskoffie is ook prima)

400 ml    dikke verse room

250 g    verse kaas

100 g suiker

1 zakje (10 g) neutrale gelatine of 6 gelatineblaadjes