1 zakje bakpoeder (15 g),
rasp van één citroen of sinaasappel
, 1 theelepel vanille-extract (optioneel),
een snufje zout
. Optionele toppings:
Gehakte walnoten of amandelen,
chocoladeschilfers,
poedersuiker om te bestrooien
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C (gasstand 6) en vet de bakvorm in.
Klop de eieren en suiker tot een licht en schuimig mengsel.