Het fruit dat alle suiker in het lichaam « opeet ». Dit is de grootste vijand van diabetes.
Peulvruchten worden vaak « suikerabsorbers » genoemd vanwege hun hoge vezelgehalte, dat de glucoseopname vertraagt en de plotselinge afgifte van insuline vermindert. Deze eigenschap maakt ze essentieel in het dieet van mensen met diabetes. Peulvruchten reguleren niet alleen de bloedsuikerspiegel, maar zijn ook rijk aan vitaminen en mineralen: B-vitaminen, kalium, selenium, magnesium, calcium en ijzer. Magnesium draagt … Lire plus