Rijk, rokerig en botermals – deze romige paprika-steakschelpen zijn het ultieme comfortfood voor drukke doordeweekse avonden of gezellige diners. Boordevol intense smaken van gerookte paprika, knoflook en Parmezaanse kaas, is dit gerecht romig, verrukkelijk en klaar in slechts 30 minuten. Perfect gebakken steakstukjes en al dente pastaschelpen komen samen in een heerlijke, fluweelzachte saus die gegarandeerd aan al je wensen voldoet.
Ingrediënten
340 gram schelpvormige pasta
450 gram biefstuk (ossenhaas of ribeye), in hapklare stukjes gesneden
Zout en zwarte peper, naar smaak
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel boter
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1½ theelepel gerookte paprika (naar smaak aanpassen)
1 kopje slagroom
½ kopje runderbouillon
½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
Gehakte verse peterselie, als garnering
Instructies