De emotionele gevolgen van deze bevindingen zijn niet te onderschatten. Voor veel gezinnen is vlees het duurste product in de boodschappenmand. In een tijd van stijgende inflatie en krappe budgetten voelt de ontdekking dat je te veel betaalt voor een inferieur product als persoonlijk verraad. Voedsel is niet alleen brandstof; het is een essentieel onderdeel van de familieband en culturele traditie. Wanneer een zondagsgebraad niet mals wordt of een feestmaal wordt verpest door ingrediënten van slechte kwaliteit, reikt de frustratie verder dan de keuken. Het ondermijnt het fundamentele vertrouwen dat de enorme infrastructuur van de moderne supermarkt draaiende houdt. Als we de etiketten op het voedsel dat we onze kinderen geven niet kunnen vertrouwen, begint de hele relatie met de detailhandel af te brokkelen.
Naar aanleiding van deze onthullingen luiden consumentenorganisaties de alarmbel en bieden ze strategieën aan waarmee consumenten hun macht kunnen terugwinnen. De eerste stap is een radicale verandering in hoe we etiketten lezen. “Product of the USA” kan soms misleidend zijn, omdat het voorheen alleen gold voor vlees dat in de VS was verwerkt of verpakt, ongeacht waar het dier was gefokt. Het zoeken naar specifieke certificeringen zoals “Single Source” of “Grown and Processed” door een specifieke boerderij kan een hogere mate van transparantie bieden. Bovendien worden consumenten aangemoedigd om te letten op termen als “dry-aged” of “non-enhanced” om te voorkomen dat ze betalen voor vlees waaraan zout water is toegevoegd.