Eigenschappen van rijpe bananen:
Rijpe bananen geven veel energie. Ze zijn een goede bron van glucose, daarom eten sporters ze graag. Deze vrucht bevat ook kalium en magnesium.
Bananen zijn zeer goed verteerbaar en bevatten pectine, een oplosbare vezel die de darmbewegingen helpt reguleren. Ze zijn bovendien rijk aan vitamine B6 en antioxidanten.
Recept voor bananenijs
Ingrediënten: één banaan per persoon, één theelepel agavesiroop en 3 eetlepels kokosmelk.
Bereiding: Snijd een banaan in dunne plakjes, leg ze op bakpapier en vries ze in. Mix de bevroren bananen met kokosmelk en agavesiroop. Serveer.
Je kunt de bevroren bananen ook met ander fruit mixen voor een andere smaak. Voeg ze toe aan smoothies voor een nog romiger drankje.