Bananen zijn een echte energiebron en behoren tot de gezondste fruitsoorten. Ze vullen goed en bieden uitstekende ondersteuning aan de gezondheid.
Bananen zijn een veelzijdige vrucht
en komen overal voor! Ze worden gegeten in AziĆ«, Afrika en Amerika. Het is de meest geĆ«xporteerde vrucht ter wereld. Ze worden in meer dan 120 landen geproduceerd en er bestaan āātalloze variĆ«teiten: de kleine dwergvijg, de roze vijg, de grote Michel-vijg en de Mysore-vijg. De bananen die wij eten zijn meestal Cavendish-bananen.
Bewaring:
Na het plukken rijpen bananen en scheiden ze een plantenhormoon af, ethyleen genaamd. Door een rijpe banaan bij groene bananen te leggen, wordt het rijpingsproces versneld. De ethyleenproductie neemt af bij lage temperaturen. Bananen worden echter zwart in de koelkast. Om het rijpingsproces van deze vrucht te vertragen, is het het beste om ze te bewaren in speciale zakken (Vegetabags) die ethyleen absorberen.