Vis is net zo vatbaar voor bacteriën als vlees en moet binnen één of twee dagen na aankoop worden geconsumeerd. Anders adviseert Whole Foods om de vis luchtdicht in te pakken in vochtwerend diepvriespapier of aluminiumfolie en in de vriezer te bewaren.
Verse bessen
Of je ze nu in de winkel of op de markt koopt, bessen hebben een korte houdbaarheid. Frambozen en aardbeien zijn na aankoop maar ongeveer drie dagen goed, terwijl bosbessen in de koelkast een paar dagen langer houdbaar zijn. Tip: vries bessen in die je niet binnen die tijd op zult eten. Daarna worden ze papperig en vatbaar voor de bacterie Cyclospora cayetanensis, die diarree, een opgeblazen gevoel, braken en andere symptomen van voedselvergiftiging kan veroorzaken.
Bladgroenten
Ja, zelfs de voorgewassen, verpakte varianten. Prevention.com meldt dat deze bladgroenten nog steeds bacteriën zoals E. coli kunnen bevatten, omdat ze door zoveel handen worden aangeraakt. Was voor je eigen veiligheid alle soorten bladgroenten voordat je ze eet en consumeer ze nooit na de datum die op de verpakking staat. Waarom zou je überhaupt een slappe salade willen? (Hier lees je hoe lang diepvriesgroenten houdbaar zijn.)
Spruiten