Als je net als ik bent, ben je dol op het gemak van een vaatwasser. Het is een modern wonder dat na een lange dag tijd en moeite bespaart. Maar er is een addertje onder het gras: niet alles is geschikt voor de vaatwasser. Als je de verkeerde dingen in de machine gooit, loop je niet alleen het risico je favoriete spullen te verpesten, maar kan het apparaat ook beschadigen, plakkerige resten achterlaten en de levensduur van je keukengerei drastisch verkorten.
Het gaat hier niet om bangmakerij, maar om duidelijkheid. Door te begrijpen wat wetenschappers en culinaire experts zeggen over de veiligheid van de vaatwasser, kunt u uw investering beschermen en ervoor zorgen dat uw machine jarenlang efficiënt blijft werken. Laten we eens kijken wat u beter niet in de vaatwasser kunt doen en hoe u deze delicate items op de juiste manier kunt verzorgen.
De gouden regel: bij twijfel, controleer het etiket van de fabrikant. Staat er « Alleen handwas », vertrouw daarop. De intense hitte en hoge waterdruk van een vaatwasser zijn veel agressiever dan voorzichtig handwassen.
1. Scherpe messen en houten keukengerei
Laten we beginnen met iets verrassends. Laatst zag ik een foto van topchef Ina Garten op Instagram, en raad eens? Haar messen lagen in de vaatwasser! Je denkt misschien: « Wat is daar nou zo bijzonder aan? »
In werkelijkheid stoot de hoge waterdruk messen tegen andere voorwerpen in het rek, waardoor de snede van het mes ongelooflijk snel bot wordt. Bovendien kunnen de intense hitte en agressieve reinigingsmiddelen ervoor zorgen dat houten handvatten barsten, kromtrekken of losraken van het mes. Ten slotte is het een reëel veiligheidsrisico om blindelings in een vaatwasser vol verborgen, scherpe messen te grijpen.
Hoe u ze moet onderhouden: Was messen en houten keukengerei direct na gebruik met de hand af met warm zeepsop. Droog ze meteen af met een handdoek om roest te voorkomen (vooral bij koolstofstaal) en berg ze veilig op in een messenblok of aan een magnetische houder. Wrijf houten handvatten af en toe in met voedselveilige minerale olie om de afwerking te behouden. Zelfs als er op een mes staat dat het « vaatwasmachinebestendig » is, zorgt handmatig afwassen ervoor dat het veel langer vlijmscherp blijft.