Stamppot is hét nationale gerecht van Nederland! Een heerlijke mix van romige aardappelpuree en groenten, vaak geserveerd met rookworst en een klontje jus. Perfect voor de koude maanden en een echte gezellige wintermaaltijd. 🥄💛
Laten we traditionele stamppot met boerenkool maken, met twee methodes – de klassieke en een smaakvolle twist.
🛒 Ingrediënten (voor 4 personen)
✔ 1 kg kruimige aardappelen 🥔
✔ 400 g boerenkool, fijngesneden 🥬
✔ 2 sjalotten, fijngehakt 🧅
✔ 2 teentjes knoflook, fijngehakt 🧄
✔ 50 g boter 🧈
✔ 100 ml melk 🥛
✔ 2 laurierblaadjes 🍃
✔ Zout, peper en een snufje nootmuskaat 🧂
✔ 1 rookworst (traditioneel Nederlands) 🌭
✔ Olijfolie of jus, naar smaak 🫒
🍳 Bereidingswijze – Twee Methodes!
🔹 Methode 1 (Voor Extra Smaak!)
💡 Deze methode laat de boerenkool eerst stoven met ui en knoflook voor extra diepte in smaak.
1️⃣ Aardappelen koken:
