450-500 g magere kwark,
250 g vanillepudding (10% vet, 1 bakje),
1 blik mandarijnen (met sap)
, 50 g verkruimelde speculoos- of boterkoekjes (voor de bodem of ter decoratie)
Bereiding
Meng de kwark en vanillepudding met een beetje mandarijnensap tot een romig geheel.
Spatel voorzichtig de mandarijnpartjes erdoor, bewaar een paar stukjes voor de garnering.
Schep eventueel koekjeskruimels in glazen of een kom, schep de crème erover en garneer met mandarijnpartjes en de overgebleven koekjeskruimels.
Laat afkoelen tot serveren – en klaar!
