1. Ondersteunt hart en bloeddruk
Koriander heeft een mild vochtafdrijvend effect, waardoor overtollig zout en water worden afgevoerd en de bloeddruk daalt. Regelmatige consumptie van koriander helpt het slechte cholesterol te verlagen en het goede cholesterol te verhogen, waardoor het risico op atherosclerose afneemt.
2. Verlaagt de bloedsuikerspiegel
De heldergroene kleur van koriander is te danken aan de aanwezigheid van antioxidanten, die de enzymactiviteit kunnen bevorderen. Hierdoor wordt de insulineproductie gestimuleerd, wat de bloedsuikerspiegel kan verlagen. Dit is met name gunstig voor mensen met prediabetes of diabetes type 2.
3. Versterkt het immuunsysteem – voorkomt infecties
De vitamine C, quercetine en essentiële oliën in koriander helpen bacteriën en ontstekingen te bestrijden en bieden bescherming tegen verkoudheid, griep en luchtweginfecties. Zelfs korianderzaadjes hebben een preventieve werking tegen urineweginfecties.
4. Goed voor de spijsvertering en de darmen.
