Eieren van vrije uitloopkippen – type 1
Hoe donkerder de dooier, hoe hoger het gehalte aan voedingsstoffen. Dit komt meestal door het gezondere en gevarieerdere dieet van vrije-uitloopkippen, dat niet alleen maïs en granen bevat, maar ook insecten en groenten. Eieren van vrije uitloopkippen zijn de meest voedzame van de drie soorten eieren.
Eieren van kooikippen – type 2
Een dieet dat voornamelijk uit tarwe en gerst bestaat, produceert lichtgekleurde dooiers bij kooieieren. Dit is het minst voedzame van de drie typen.
De meeste eieren die in de supermarkt verkrijgbaar zijn, komen van
