Butterstollen is een klassiek gebak dat vaak tijdens de feestdagen wordt gemaakt. Dit rijke en smaakvolle brood, vol met rozijnen en specerijen, is perfect voor bij de koffie of als dessert. In dit artikel leer je hoe je zelf deze heerlijke stollen kunt maken, zodat je vrienden en familie kunt verrassen met een zelfgebakken lekkernij.
Ingrediënten voor de Butterstollen
Voor het maken van de butterstollen heb je de volgende ingrediënten nodig:
500 g bloem
1 blokje gist
50 g suiker
1 ei (maat M)
175 ml melk
250 g boter
1 mespuntje kaneel
1 mespuntje kardemom
150 g rozijnen
70 ml rum
50 g citroenschil
50 g sinaasappelschil
50 g boter (om in te smeren)
50 g poedersuiker (om te bestrooien)
100 g amandelen (gehakt)
Bereidingswijze van de Stollen
Begin met het maken van het gistdeeg. Meng de bloem, gist, suiker, zout, ei, boter en melk in een kom. Kneed het geheel tot een soepel deeg. Voeg vervolgens de kaneel en kardemom toe en kneed deze goed door het deeg.
