Verwijder de naalden van de takjes en spoel ze kort af onder koud water. Dep ze voorzichtig droog met een doek of keukenpapier om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
Drogen: de fundamentele stap
Om een fijn, langdurig poeder te verkrijgen, moet de rozemarijn volledig droog zijn. Er zijn verschillende methoden:
Aan de lucht drogen
Dit is de meest natuurlijke methode. Leg de naalden op een dienblad of rek op een droge, goed geventileerde plaats, uit de buurt van direct zonlicht. Het proces kan drie tot zeven dagen duren, afhankelijk van de luchtvochtigheid.
Oven drogen
Spreid de naalden uit op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze 1-2 uur drogen op een lage temperatuur (40-50 °C). Houd de deur op een kier om het vocht te laten ontsnappen.
Drogen met een wasdroger