Calorieën en voedingsinformatie
- Calorieën: Ongeveer 220 calorieën per aardappel (zonder toppings)
- Koolhydraten: 37 g
- Eiwit: 4 g
- Vet: 3,5 g (uit olie)
- Vezels: 4 g
- Glutenvrij en geschikt voor vegetariërs en veganisten (zonder zuiveltoppings)
- Vet- en cholesterolarm (voordat de toppings worden toegevoegd)
Veelgemaakte fouten die je moet vermijden
- Het droogproces overslaan – Vocht is de vijand van een knapperige schil; droog je aardappelen na het wassen altijd grondig af.
- Vergeten de aardappelen te doorprikken – Stoom moet kunnen ontsnappen; niet-doorgeprikte aardappelen kunnen in de airfryer openbarsten.
- Het mandje niet te vol stoppen – De lucht moet vrij rond elke aardappel kunnen circuleren voor een gelijkmatige garing.
- Te weinig olie gebruiken – Een lichte maar volledige laag olie is nodig voor een goudbruine, knapperige buitenkant.
- Als je de airfryer te vaak opent , ontsnapt er bij elke opening warmte, waardoor de kooktijd langer wordt.
- Niet gaar genoeg – Een goed gebakken aardappel moet gemakkelijk meegeven als je er zachtjes op drukt.
Alternatieven en vervangingen
- Aardappelsoorten: Hoewel Russet-aardappelen ideaal zijn, kunt u Yukon Gold-aardappelen gebruiken voor een boterachtige smaak of zoete aardappelen als voedzaam alternatief (verlaag de temperatuur tot 190 °C voor zoete aardappelen).
- Oliën: Vervang olijfolie door avocado-olie, plantaardige olie of gesmolten boter. Elk geeft een iets andere smaak.
- Kruiden: Probeer gerookte paprika, uienpoeder, gedroogde kruiden of everything bagel-kruidenmix voor creatieve smaakvariaties.
- Zuivelvrije toppings: gebruik kokosyoghurt in plaats van zure room, voedingsgist in plaats van kaas en olijfolie in plaats van boter.
- Natriumarme optie: Vervang het zout door een zoutvrije kruidenmix of gebruik de helft van de hoeveelheid zout.
Veelgestelde vragen
Moet ik de aardappelen in aluminiumfolie wikkelen voordat ik ze in de airfryer doe?
Nee! In tegenstelling tot sommige ovenmethoden, moet je aardappelen nooit in aluminiumfolie wikkelen voor de airfryer. Het hele idee is juist dat de hete lucht direct rond de aardappelschil circuleert om die perfecte knapperigheid te creëren. Folie zou de aardappel in plaats daarvan stomen.
Kan ik deze van tevoren maken?
Ja, je kunt gebakken aardappelen uit de airfryer tot 2 dagen van tevoren bereiden. Bewaar ze na afkoeling in de koelkast en verwarm ze vervolgens 4-5 minuten in de airfryer op 175 °C tot ze knapperig en door en door warm zijn. De schil zal niet zo knapperig zijn als bij verse aardappelen, maar nog steeds beter dan opwarmen in de magnetron.
Mijn airfryer is klein. Kan ik de aardappelen erin stapelen?
Lees verder door op de knop (VOLGENDE) hieronder te klikken!
Het is het beste om aardappelen niet op elkaar te stapelen. Als u dat toch moet doen, draai ze dan halverwege de baktijd om en houd er rekening mee dat de baktijd dan 5-10 minuten langer is. Voor het beste resultaat kunt u aardappelen in porties bakken in plaats van ze op elkaar te stapelen.
Waarom zijn mijn aardappelen nog steeds hard vanbinnen?
Dit gebeurt meestal bij erg grote aardappelen of wanneer de temperatuur van de airfryer te hoog is. Bij extra grote aardappelen kun je de kooktijd verlengen in plaats van de temperatuur te verhogen. Je kunt ze ook 2-3 minuten in de magnetron verwarmen voordat je ze in de airfryer doet om het kookproces te versnellen.
